キウイフルーツを長持ちさせる、おすすめの保存方法と保存期間

スーパーで一年中購入することができるキウイフルーツは、熟成度合いによって味や美味しさが異なるフルーツです。購入時の熟成度合いによって常温保存か冷蔵保存を選ぶことできます。購入した時点ですでに熟しているものは、野菜室での保存がおすすめです。

キウイフルーツの熟成度合いは、手に持った時の柔らかさで確認することができます。キウイフルーツを優しく包み込みように持ち、少し柔らかいかなっと思ったら食べごろです。キウイフルーツ全体が固い場合は、追熟することで美味しく食べることができます。

こちらのページでは、キウイフルーツの保存期間や保存方法（常温・冷蔵・冷凍）を写真付きでご紹介します。

かごに入れ、風通しのよい冷暗所で保存する

キウイフルーツを手に取ってみて「固い」と感じた場合は、まだ未熟の状態です。追熟することでより美味しく食べることができます。さらに熟成させる場合は、常温（冷暗所）で保存します。

キウイフルーツを常温保存する場合は、直射日光が当たらず風通しが良い場所で保存しましょう。ダンボールではなく、風通しが良いかごなどでの保存がおすすめです。

早く食べたい場合は、りんごやバナナと一緒にポリ袋に入れて保存する

キウイフルーツを熟成させ、なるべく早く食べたい場合は、りんごやバナナと一緒にポリ袋に入れて保存してください。りんごやバナナが出す「エチレンガス」が、キウイフルーツの熟成を早めてくれます。

キウイフルーツの熟成を抑えたい場合は、りんごやバナナと一緒に保存するのを避ける、またはりんごなどをポリ袋に入れて分けて保存しましょう。

キウイは冷気に弱いので、冷蔵室では保存しない

熟成したキウイフルーツは冷蔵庫での野菜室で保存します。キウイフルーツは冷気に弱い果物なので、温度が低く冷気の影響を受けやすい冷蔵室での保存は避けます。

しっかりと冷やして食べたい場合は、キウイフルーツを食べる2〜3時間程前に冷蔵室に移してください。

ポリ袋に入れ、野菜室で保存する。保存期間は2週間が目安

熟成したキウイフルーツを野菜室で保存する場合は、むき出しのまま保存せず、ポリ袋に入れて口を軽く閉じます。

皮をむいて輪切りにする。少量の砂糖を振りかける

キウイフルーツを長期間保存したい場合は、スライスしたものを冷凍保存しましょう。皮を剥き、輪切りにしたキウイフルーツは冷凍しやすいです。冷凍保存する前に少量の砂糖をふりかけ、馴染ませます。

冷凍用保存袋に入れて、冷凍保存する

キウイフルーツに砂糖が馴染んだら、平らに並べて冷凍用保存袋に入れ、冷凍保存します。この時にキウイフルーツが重ならないように注意しましょう。冷凍したキウイフルーツを食べる場合は、冷蔵室で半解凍します。